Десерты

Десертное наследство другой большой империи - Австро-венгерской - имеет совсем другую историю. Чтобы почувствовать - в прямом, а не переносном значении - вкус ностальгии по «золотым годам» Франца-Йосифа, попав в Вену...

Имбирь - непритязательное к условиям выращивания многолетнее растение, которое внешне напоминает камыш. Яркие цветы собраны в колосоподобное соцветие. Плод - коробочка с мелкими черными семенами. Но нас интересует его...

Приятного вкуса имбирь придает кушаньям из риса, жареной свинине, печеной утке, дичи. Мясо становится ароматным и мягким. Белый корень незаменим в приготовлении горьких ликеров (бенедиктина, «Рижского бальзама»), имбирного...

В средневековой Европе имбирный пряник стал символом любви и почета. Во многих странах появились свои уникальные рецепты, а профессия пряничного пекаря становилась все более популярной. В Германии, Англии и Франции, пекари...

Другое название имбиря на санскрите - «вишвабхесадж» - в переводе означает «универсальные лекарства». Такие лечебные качества не имеет ни одна другая специя, даже признанные лекарственные растения кое-где ему уступают...

Это уникальное растение является сильным анальгетиком, снижает уровень холестерина и нормализует артериальное давление. А еще лечит большинство кожных и алергических заболеваний, повышает психическую стойкость в стрессовых...

Название «имбирь», вероятно, происходит от санскритского слова sringavera, которое означает «роговидный корень». Это название послужило появлению греческого zingaberi, а позже - латинского Zingaber. У нас имбирь получил...